さつまいもの火加減と甘さ

ししゃも

ねぎしらす卵焼き

アスパラほうれんそうベーコンのクミン炒め

卯の花

サツマイモチーズ焼き

枝豆

サツマイモは低温でゆっくり火を通すと甘くなる。

でもオーブンないし、レンジでチンしたり、蒸してもあまり甘くならないし、

家庭のグリルで焼き芋もガス代かかるし、火を忘れそうなので、蒸し方を工夫してみた。

芋を洗い、アルミホイルできっちり包む。

蒸す。沸騰して１５分経ったら火を消す。

鍋にふたをして、鍋が冷めるまで放置。

これがすごーく甘く蒸し上がって満足。

切ってチーズのせてちょっと焼けば、立派。

赤ちゃんもバクバクむしゃむしゃ食べました。

旦那さんは、カボチャや芋が好きなので、甘いおかずも大丈夫。

明日も弁当にいれよう。。